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Produktname::Ethylacetat

Molekulares Format:C4H8O2

CAS-Nr.:141-78-6

Molekulare Struktur des Produkts::

Chemische Eigenschaften:

Ethylacetat (Struktur oben gezeigt) ist für viele Chemiestudenten der bekannteste Ester und möglicherweise der Ester mit dem breitesten Anwendungsspektrum. Ester leiten sich strukturell von Carbonsäuren ab, indem der saure Wasserstoff durch eine Alkyl- oder Arylgruppe ersetzt wird. Ethylacetat selbst ist bei Raumtemperatur eine farblose Flüssigkeit mit einem angenehmen „fruchtigen“ Geruch, Siedepunkt 77 °C.

Ethylacetat hat viele Einsatzmöglichkeiten, etwa als künstliche Fruchtessenzen und Aromaverstärker, als künstliche Aromen für Süßwaren, Eiscreme und Kuchen, als Lösungsmittel in vielen Anwendungen (u. a. entkoffeinierender Tee und Kaffee), für Lacke und Farben (Nagellackentferner) und für die Herstellung von Druckfarben und Parfümen.

Anwendung:

Ethylacetat wird hauptsächlich als Lösungs- und Verdünnungsmittel verwendet und ist aufgrund seiner geringen Kosten, geringen Toxizität und seines angenehmen Geruchs beliebt. Es wird beispielsweise häufig zum Reinigen von Leiterplatten und in einigen Nagellackentfernern verwendet (auch Aceton und Acetonitril werden verwendet). Kaffeebohnen und Teeblätter werden mit diesem Lösungsmittel entkoffeiniert. Es wird auch in Farben als Aktivator oder Härter verwendet. [Zitat erforderlich] Ethylacetat ist in Süßwaren, Parfüms und Früchten enthalten. In Parfümen verdunstet es schnell und hinterlässt nur den Duft des Parfüms auf der Haut.
3 – 1 – Laboranwendungen
Im Labor werden bei Säulenchromatographie und Extraktionen häufig ethylacetathaltige Gemische verwendet. Ethylacetat wird selten als Reaktionslösungsmittel ausgewählt, da es zur Hydrolyse und Umesterung neigt.
3 – 2 – Vorkommen in Weinen
Ethylacetat ist der häufigste Ester im Wein und entsteht aus der häufigsten flüchtigen organischen Säure – Essigsäure – und dem bei der Gärung entstehenden Ethylalkohol. Das Aroma von Ethylacetat ist bei jüngeren Weinen am deutlichsten und trägt zum allgemeinen Eindruck von „Fruchtigkeit“ im Wein bei.
3 – 3 – Entomologisches Tötungsmittel
Auf dem Gebiet der Entomologie ist Ethylacetat ein wirksames Erstickungsmittel für den Einsatz beim Sammeln und Studieren von Insekten. In einem mit Ethylacetat gefüllten Tötungsgefäß töten die Dämpfe das gesammelte (normalerweise erwachsene) Insekt schnell ab, ohne es zu zerstören. Da es nicht hygroskopisch ist, hält Ethylacetat das Insekt auch weich genug, um eine ordnungsgemäße Montage für eine Sammlung zu ermöglichen.