Medizinisch
Eine Lösung von 70–85 % Ethanol wird üblicherweise als Desinfektionsmittel verwendet und tötet Organismen ab, indem es ihre Proteine ​​denaturiert und ihre Lipide auflöst. Es wirkt gegen die meisten Bakterien und Pilze sowie viele Viren, ist jedoch gegen Bakteriensporen unwirksam. Diese desinfizierende Eigenschaft von Ethanol ist der Grund dafür, dass alkoholische Getränke lange gelagert werden können[9]. Ethanol hat auch viele medizinische Anwendungen und ist in Produkten wie Medikamenten, medizinischen Tüchern und als Antiseptikum in den meisten antibakteriellen Händedesinfektionsgels enthalten. Auch Ethanal kann als Gegenmittel eingesetzt werden. Es blockiert kompetitiv die Bildung toxischer Metaboliten bei der Einnahme von giftigem Alkohol, indem es eine höhere Affinität zum Enzym Alkoholdehydrogenase (ADH) aufweist. Seine Hauptanwendung liegt in der Einnahme von Methanol und Ethylenglykol. Ethanol kann oral, über die Magenschleimhaut oder intravenös verabreicht werden, um eine Ethanolkonzentration im Blut von 100–150 mg/dl (22–33 mol/L) aufrechtzuerhalten.

Kraftstoff
Ethanol ist brennbar und verbrennt sauberer als viele andere Kraftstoffe. Ethanol wird in Autos verwendet, seit Henry Ford 1908 sein Modell T für den Betrieb mit Alkohol entwickelte. In Brasilien und den Vereinigten Staaten wurde die Verwendung von Ethanol aus Zuckerrohr und Getreide als Autokraftstoff durch staatliche Programme gefördert[11]. Das brasilianische Ethanolprogramm begann als eine Möglichkeit, die Abhängigkeit von Ölimporten zu verringern, doch bald erkannte man, dass es erhebliche ökologische und soziale Vorteile hatte[12]. Die vollständig verbrannten Produkte von Ethanol sind lediglich Kohlendioxid und Wasser. Aus diesem Grund ist es umweltfreundlich und wird in den USA zum Betanken öffentlicher Busse verwendet. Allerdings greift reines Ethanol bestimmte Gummi- und Kunststoffmaterialien an und kann nicht in unveränderten Automotoren verwendet werden.

Der alternative Kraftstoff auf Alkoholbasis, der mit Benzin gemischt wird, um einen Kraftstoff mit einer höheren Oktanzahl und weniger schädlichen Emissionen als unvermischtes Benzin zu erzeugen. Ein Gemisch, das Benzin mit mindestens 10 % Ethanol enthält, wird als Gasohol bezeichnet. Konkret wird Benzin mit einem Ethanolanteil von 10 % als E10 bezeichnet. Eine weitere gängige Benzinvariante ist E15, das 15 % Ethanol und 85 % Benzin enthält. E15 ist nur für den Einsatz in Flex-Fuel-Fahrzeugen oder einem sehr kleinen Prozentsatz der neuesten Fahrzeuge geeignet[14]. Darüber hinaus ist E85 eine Bezeichnung für eine Mischung aus 15 % Benzin und 85 % Ethanol. E85 hält das Kraftstoffsystem sauber, da es sauberer verbrennt als normales Benzin oder Diesel und keine klebrigen Ablagerungen hinterlässt. Ab dem Modelljahr 1999 wurden in den USA zahlreiche Fahrzeuge so hergestellt, dass sie ohne Umbau mit E85-Kraftstoff betrieben werden können. Diese Fahrzeuge werden oft als Dual-Fuel- oder Flexible-Fuel-Fahrzeuge bezeichnet, da sie die Art des Kraftstoffs automatisch erkennen und das Verhalten des Motors ändern können, um die unterschiedliche Art und Weise, wie sie in den Motorzylindern verbrennen, auszugleichen.

Der Einsatz von Ethanol-Diesel-Kraftstoffmischungen nimmt weltweit zu und soll erneuerbare, sauberer verbrennende Kraftstoffalternativen für Geländefahrzeuge, Busse, Sattelschlepper und andere Fahrzeuge bieten, die mit Dieselkraftstoff betrieben werden. Durch die Zugabe von Ethanol und anderen Kraftstoffzusätzen zum Diesel wird der charakteristische schwarze Dieselrauch eliminiert und es kommt zu einer deutlichen Reduzierung der Feinstaub-, Kohlenmonoxid- und Stickoxidemissionen. Es ist auch möglich, Ethanol zum Kochen als Ersatz für Holz, Holzkohle, Propan oder als Ersatz für Brennstoffe wie Kerosin zu verwenden.
Brasilien und die Vereinigten Staaten sind führend in der industriellen Produktion von Ethanolkraftstoff und machten im Jahr 2008 zusammen 89 % der Weltproduktion aus. Im Vergleich zu den USA und Brasilien ist Europas Ethanolproduktion für Kraftstoffe immer noch sehr bescheiden. Brasilien ist der weltweit zweitgrößte Produzent von Ethanolkraftstoff und der weltweit größte Exporteur.

Getränk
Aus landwirtschaftlichen Rohstoffen werden erhebliche Mengen Ethanol für den Getränke- und Industriemarkt hergestellt. Für diese Industrien hergestelltes Ethanol unterscheidet sich von Ethanol für Kraftstoffe nur in seiner Stärke, die je nach Endverwendung zwischen 96 % und 99,9 % variieren kann, und in seiner Reinheit. Die Getränke- und Getränkeindustrie dürfte der bekannteste Endverbraucher von Ethanol sein. Es wird zur Herstellung vieler Arten von Spirituosen wie Wodka, Gin und Anis verwendet. Für Ethanal, das bei der Herstellung von Spirituosen verwendet wird, sind hohe Standards und Prozesse erforderlich.

Andere
Das von der chemischen, pharmazeutischen oder kosmetischen Industrie als Zwischenprodukt verwendete Ethanol ist in vielen Fällen von höchster und reinster Qualität. Aufgrund der zusätzlichen Schritte im Alkoholherstellungsprozess, die erforderlich sind, um die erforderliche Reinheit zu erreichen, handelt es sich hierbei um Premiummärkte. In der Lebensmittelindustrie gelten die gleichen hohen Standards und Reinheitsanforderungen, wie z. B. bei der Extraktion und Konzentration von Aromen und Aromen sowie bei Farben und Thermometern. Ethanol kann als Enteisungsmittel oder Frostschutzmittel verwendet werden, um die Windschutzscheibe eines Autos zu reinigen. Es ist auch in Parfüms, Deodorants und anderen Kosmetika enthalten