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Produktname:N-Butylacetat

Molekulares Format:C6H12O2

CAS-Nr.:123-86-4

Molekularstruktur des Produkts:

Spezifikation:

Chemische Eigenschaften:

n-Butylacetat, auch bekannt als Butylacetat, ist eine organische Verbindung, die häufig als Lösungsmittel bei der Herstellung von Lacken und anderen Produkten verwendet wird. Es wird auch als synthetisches Fruchtaroma in Lebensmitteln wie Süßigkeiten, Eiscreme, Käse und Backwaren verwendet. Butylacetat ist in vielen Obstsorten enthalten und verleiht ihnen zusammen mit anderen Chemikalien einen charakteristischen Geschmack. Äpfel, insbesondere die Sorte Red Delicious, werden teilweise mit dieser Chemikalie aromatisiert. Es ist eine farblose, brennbare Flüssigkeit mit einem süßen Bananengeruch.

Butylacetat ist ein klarer, brennbarer Essigsäureester, der in n-, sec- und tert-Form vorkommt (INCHEM, 2005). Butylacetat-Isomere haben einen fruchtigen, bananenartigen Geruch (Furia, 1980). Isomere von Butylacetat kommen in Äpfeln (Nicholas, 1973) und anderen Früchten (Bisesi, 1994) sowie in einer Reihe von Lebensmitteln wie Käse, Kaffee, Bier, gerösteten Nüssen und Essig vor (Maarse und Visscher, 1989). Butylacetat wird durch Veresterung des jeweiligen Alkohols mit Essigsäure oder Essigsäureanhydrid hergestellt (Bisesi, 1994). N-Butylacetat wird als Lösungsmittel für Nitrocellulose-basierte Lacke, Tinten und Klebstoffe verwendet. Weitere Verwendungszwecke sind die Herstellung von Kunstleder, Fotofilmen, Sicherheitsglas und Kunststoffen (Budavari, 1996). Butylacetat-Isomere werden auch als Aromastoffe, in Maniküreprodukten und als Larvizide verwendet (Bisesi, 1994). Das tert-Isomer wurde als Benzinzusatz verwendet (Budavari, 1996). Es kann als synthetisches Fruchtaroma in Süßigkeiten, Eiscreme, Käse und Backwaren eingesetzt werden (Dikshith, 2013).

Butylacetat ist eine farblose oder gelbliche Flüssigkeit mit starkem, fruchtigem Geruch. Der Geschmack erinnert zunächst brennend und dann süßlich an Ananas. Es kommt in vielen Früchten vor und ist Bestandteil von Apfelaromen. Butylacetat ist unverträglich mit starken Oxidationsmitteln, starken Säuren und starken Basen.
Es gibt vier Isomere. Bei 20 °C beträgt die Dichte des n-Butyl-Isomers 0,8825 g/cm³ und die des sec-Isomers 0,8758 g/cm³ (Bisesi, 1994). Das n-Butyl-Isomer ist in den meisten Kohlenwasserstoffen und Aceton löslich und mit Ethanol, Ethylether und Chloroform mischbar (Haynes, 2010). Es löst viele Kunststoffe und Harze (NIOSH, 1981).

Klare, farblose Flüssigkeit mit starkem, fruchtigem Geruch, der an Bananen erinnert. Süßlicher Geschmack in niedrigen Konzentrationen (<30 μg/l). Experimentell ermittelte Geruchsschwellenwerte lagen bei 30 μg/m³ (6,3 ppbv) bzw. 18 μg/m³ (38 ppbv) (Hellman und Small, 1974). Cometto-Mu?iz et al. (2000) berichteten über Konzentrationen von etwa 550 bis 3.500 ppm für die nasale Schärfe.

Anwendung:

1. Als Gewürz wird es in vielen Geschmacksrichtungen wie Bananen, Birnen, Ananas, Aprikosen, Pfirsichen, Erdbeeren und Beeren verwendet. Es kann auch als Lösungsmittel für Naturkautschuk, Kunstharz usw. verwendet werden.

2. Ausgezeichnetes organisches Lösungsmittel mit guter Löslichkeit für Celluloseacetatbutyrat, Ethylcellulose, Chlorkautschuk, Polystyrol, Methacrylharz und viele Naturharze wie Tannin, Manilagummi, Dammarharz usw. Es wird häufig in Nitrocelluloselacken verwendet, als Lösungsmittel bei der Verarbeitung von Kunstleder, Stoffen und Kunststoffen, als Extraktionsmittel bei verschiedenen Erdölverarbeitungs- und Pharmaprozessen und auch bei der Herstellung von Gewürzmischungen und verschiedenen Bestandteilen von Aprikosen, Bananen, Birnen, Ananas und anderen Duftstoffen.
3. Wird als analytisches Reagenz, Standard für die chromatographische Analyse und als Lösungsmittel verwendet.